E-additives - E-additifs est votre moyen gratuit et rapide d'obtenir des informations sur ce que la nourriture de votre achat et manger contient. Vous pouvez facilement rechercher des additifs alimentaires par leur numéro E ou nom et vérifier leur statut et les effets secondaires.
Les additifs alimentaires sont des substances ajoutées aux aliments pour préserver la saveur ou améliorer son goût et son aspect. Certains additifs ont été utilisés pendant des siècles; Par exemple, la conservation des aliments par le décapage (avec du vinaigre), le salage, comme avec le bacon, la conservation des bonbons ou l'utilisation de dioxyde de soufre comme dans certains vins. Avec l'avènement des aliments transformés dans la seconde moitié du 20ème siècle, beaucoup plus d'additifs ont été introduits, d'origine naturelle et artificielle.
Que sont les numéros E?
Les numéros E sont des codes numériques pour les additifs alimentaires qui ont été évalués pour une utilisation dans l'Union européenne (c'est-à-dire E121, E415, E900, etc.). On les retrouve généralement sur les étiquettes des aliments dans toute l'Union européenne. On trouve également des numéros E sur l'étiquetage des aliments dans d'autres juridictions, y compris le CCG, l'Australie, la Nouvelle-Zélande et Israël. Ils sont de plus en plus présents sur les emballages nord-américains, surtout au Canada sur les produits importés européens
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